Pomáhá tělu vytvářet zdravé nové červené krvinky, například. Červené krvinky přenášejí kyslík po celém těle. Pokud si jich tělo nevytváří dostatek, může se u člověka vyvinout anémie, která vede k únavě, slabosti a bledé pleti.
Bez dostatečného množství L-methylfolátu se u člověka také může vyvinout typ anémie nazývaný anémie z nedostatku L-methylfolátu.
L-methylfolát je také důležitý pro syntézu a opravu DNA a dalšího genetického materiálu a je nezbytný pro dělení buněk.
Zvláště důležité jedostat dostatek L-methylfolátu během těhotenství. Nedostatek L-methylfolátu během těhotenství může vést k mnoha problémům.
Vzhledem k jeho důležitosti pro zdraví Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) vyžaduje, aby výrobci přidávali L-methylfolát do obohaceného chleba, těstovin, rýže, obilovin a dalších obilných produktů ve Spojených státech. Od té doby, co to zavedli, počet narozených dětí s vadami.