Mnoho potravin přirozeně bohatých na foláty se konzumuje v množstvích, která jsou nedostatečná pro splnění doporučených úrovní příjmu folátu ve stravě, vápník L-5-MTHF zlepšuje stav folátu a zabraňuje nežádoucím účinkům spojeným s nedostatkem folátu, bezpečnost L-5-MTHF-Ca byl stanoven pro zamýšlené použití v kojenecké výživě, obohacení potravin a doplňcích stravy. Doplnění stravy s L-5-MTHF-Ca má oproti kyselině listové několik výhod. Jako převládající přirozeně se vyskytující forma folátu v potravě, séru a mateřském mléce vyžaduje požitý L-5-MTHF-Ca pouze disociaci na ionty L-5-MTHF během vstřebávání a poté může přímo vstoupit do oběhu, zatímco kyselina listová se přirozeně nevyskytuje v potravinách ve významných množstvích a před použitím musí být nejprve převeden na L-5-MTHF v několika enzymatických krocích. Fyziologická kapacita příslušných enzymů je překročena, když je kyselina listová požívána v koncentracích > 400 μg/den, což vede k expozici nemetabolizované kyselině listové prostřednictvím plazmy a mateřského mléka, což může mít negativní účinky.