Jak jsme zmínili v předchozí epizodě, 78,4 % populace Han v Číně má polymorfismus genu MTHFR. Obyčejnou kyselinu listovou nedokáže tělo efektivně vstřebat a využít. Hladiny homocysteinu (HCY) lze i při důsledné suplementaci jen obtížně snižovat, takže tělo zůstává v dlouhodobém stavu nutričního nedostatku.

Po zveřejnění článku jsme na pozadí obdrželi velké množství zpráv:

"Všem zásadám rozumím, ale vždy si zapomenu vzít tablety kyseliny listové."

"Existuje snadný způsob, jak doplnit folát, který nevyžaduje žádnou vytrvalost a vyhovuje všem?"

Dnes pojďme rovnou na závěr: Většina lidí volí od samého začátku špatný způsob doplňování folátů. Nejvhodnějším řešením pro doplnění folátu pro Číňany nejsou pilulky, ale základní potraviny, které jíme každý den.

I. Proč je doplňování kyseliny listové pomocí pilulek těžké a neúčinné?

Po dlouhou dobu bylo naše chápání folátu uvězněno ve dvou mylných představách. Buď ho považujeme za „lék výhradně pro přípravu na těhotenství“ nebo „doplněk zdraví pro seniory“, přičemž ignorujeme, že jde o vitamin B-komplexu nezbytný pro lidi všech věkových kategorií každý den.

Suplementace pilulkami má ze své podstaty dvě nevyhnutelné nevýhody:

Špatná shoda: Lidé jsou ze své podstaty odolní vůči užívání prášků. Nastávající maminky se snaží udržet dlouhodobé užívání; zaneprázdnění lidé středního věku často zapomínají na dávky; starší lidé bývají zmatení. Stálá denní suplementace je téměř nemožná. To způsobuje kolísavé hladiny folátu v těle, což značně podkopává nutriční výhody.

Nevyhnutelná národní metabolická genetická bariéra: I když je užíváte každý den včas, 78,4 % Číňanů je omezeno genetickými defekty MTHFR. Játra nedokážou kyselinu listovou přeměnit na aktivní formu využitelnou tělem. Většina nevyužité kyseliny listové se v těle hromadí jako nemetabolizovaná kyselina listová — to je hlavní důvod, proč mnoho lidí nevidí žádnou změnu hladiny HCY ani po půl roce užívání kyseliny listové.

II. Proč jsou základní potraviny pro Číňany nejlepším způsobem, jak doplňovat folát?

Abychom vyřešili celonárodní problém nedostatku folátu, musíme se sladit s každodenními zvyky Číňanů. Na čem spoléháme při třech jídlech denně, na co si nikdy nemusíme pamatovat a co konzumují lidé všech věkových skupin? Existuje pouze jedna odpověď:pšeničná mouka.

Seveřané se neobejdou bez dušených buchet a nudlí u každého jídla, zatímco jižané často jedí knedlíky, baozi, wontony a chleba. Pšeničná mouka je základem hluboce zakořeněným ve stravovacích genech Číňanů. Jeho posílení folátem nabízí tři nenahraditelné výhody, kterým se folátové pilulky nikdy nevyrovnají:

Není třeba nastavovat budíky ani si pamatovat, že si máte vzít pilulky – folát doplníte jednoduše jídlem, čímž přirozeně dosáhnete maximálního souladu. Všichni, muži i ženy, mladí i staří, rodiny plánující těhotenství a skupiny středního a staršího věku mohou dostat folát bez námahy. Skutečně se integruje do každodenní stravy bez nutnosti záměrného doplňování.

Ckontinuální mikrodávkový přísun s dvojnásobnou absorpcí kryse:Rozložený příjem do tří jídel dokonale odpovídá rytmu metabolismu kyseliny listové v těle. Udržuje hladinu folátu v krvi stabilní po celý den bez plýtvání vysokými dávkami a poskytuje mnohem vyšší nutriční využití než perorální tablety.

Univerzální nutnost s nízkými náklady na tržní vzdělávání:Zdravotní přínosy folátu jsou široce uznávány veřejností, takže není potřeba žádné základní vzdělávání na trhu. Je třeba pouze sdělit, že „Tato obohacená mouka poskytuje aktivní folát přirozeně s každým jídlem“ – poselství snadno pochopitelné pro každého.

III. Pokud je mouka obohacená folátem tak prospěšná, proč je sotva sv supermarketech?

Není to tak, že by směr mouky obohacené folátem byl špatný. Místo toho nebylo načasování v minulosti vyzrálé a základní suroviny nikdy nedokázaly prolomit úzká místa aplikace.

Dnes jsou dvě základní bariéry, které toto odvětví trápí celá desetiletí, zcela překonány. Mouka obohacená folátem oficiálně vstoupila do nejlepšího období pro implementaci na trhu!

V minulosti zůstávala mouka obohacená folátem vždy v pilotní fázi a nikdy skutečně nevstoupila na národní trh. Dnes se vyvinul z výživového doplňku založeného na zásadách v každodenní nutnost pro širokou veřejnost a stal se novou špičkovou dráhou pro obilné a ropné podniky, aby se vymanily z tvrdé konkurence homogenizace trhu.

V prvních dnech Číny byla mouka obohacená folátem zaměřena pouze na pilotní programy na zlepšení výživy v odlehlých a chudých oblastech. Jako zásoba založená na zásadách pro řešení nedostatků v oblasti veřejného zdraví byla distribuována výhradně v určených regionech a nikdy nebyla v celostátním oběhu v supermarketech. To je zásadní důvod, proč jej veřejnost v obchodech jen stěží najde.

V současné době se iniciativa pro zdravou Čínu, Národní plán výživy a preventivní zdravotní péče povýšily na vrcholné národní rozvojové strategie. Spotřeba základních potravin se zvyšuje a poptávka po přesné výživě mezi širokou veřejností rychle roste. Fortifikace folátem zcela setřásla svou image specializovaného výživového doplňku a stala se tržně řízenou každodenní nutností pro rodiny po celé zemi.

V minulosti se průmysl obecně domníval, že „folát nevydrží vysoké teploty a při zpracování se snadno ztrácí“ byl největší problém. Ve skutečnosti se jedná pouze o malý problém, který lze vyřešit pomocí technologie mikroenkapsulace. To, co zablokovalo toto odvětví na desítky let, jsou dvě kritická úzká místa dodržování předpisů a účinnosti – které byly zcela vyřešeny až po uvedení Magnafolate na trh.^®.

První,bariéra souladu. Před rokem 2025 nebyl aktivní folát (6S-5-methyltetrahydrofolát vápenatý) státem schválen pro použití v pšeničné mouce. I kdyby podniky chtěly vyvíjet související produkty, nemohly je legálně přidat. Kyselina listová, jejíž přidávání bylo povoleno, se dostala do nepříjemné situace, protože byla použitelná, ale neúčinná, což znemožňovalo podporovat komercializaci formálních produktů. Až v roce 2025 Národní zdravotní komise oficiálně schválila Magnafolate^®(C-krystalická forma) jako nutriční přísada pro pšeničnou mouku. To odstranilo konečnou regulační překážku a uvolnilo cestu k plnému uplatnění na trhu.

Druhý,bariéra účinnosti.I když kyselina listová vyřeší problém stability při vysokých teplotách, nemůže obejít přirozený metabolický deficit Číňanů. 78,4 % populace v Číně má polymorfismus genu MTHFR, který jim znemožňuje účinnou konverzi kyseliny listové. Doplněk nemůže být absorbován tělem, takže takové produkty jsou neúčinné a postrádají základní konkurenceschopnost.

Jako naturalizační folát Magnafolate^®existuje v aktivní formě, kterou může lidské tělo přímo využít. Nevyžaduje žádný jaterní metabolismus a může být absorbován okamžitě po požití. Dokonale odpovídá genetickým vlastnostem Číňanů, skutečně dosahuje snadného vstřebávání, efektivního využití a viditelných výsledků.

Mezitím patentovaná jedinečná C-krystalická forma Magnafolate^®se vyznačuje hlavními výhodami odolnosti vůči vysokým teplotám a stabilitou zpracování. Udržuje vysokou aktivitu během celého procesu mletí mouky, vaření v páře, vaření a pečení. V kombinaci s vyspělou technologickou optimalizací poskytuje každé sousto základní potravy přesnou aktivní suplementaci folátu – umožňuje bezproblémový příjem folátu s denními jídly, s nulovým odpadem v každém soustu.

Čísla autorizovaných dílčích patentů:CN201410280541.4, US9150982, EP2805952，KR10-1694710, JP6166736, CA2861891,  IN342588

Reference:

[1] BAILEY S W, AYLING J E. Farmakokinetická výhoda 5-methyltetrahydrofolátu pro minimalizaci rizika vrozených vad [J]. Vědecké zprávy, 2018, 8: 4096. DOI:10.1038/s41598-018-22191-2.

[2] YANG B, LIU Y, LI Y a kol. Geografická distribuce polymorfismů genu MTHFR C677T, A1298C a MTRR A66G v Číně: nálezy z 15357 dospělých osob národnosti Han [J]. PLoS ONE, 2013, 8 (3): e57917. DOI:10.1371/journal.pone.0057917.

[3] Lian Zenglin, Liu Kang, Gu Jinhua a kol. Biologické vlastnosti a aplikace kyseliny listové a 5-methyltetrahydrofolátu[J]. China Food Additives, 2022(2): 1-7.

[4] Xing Dong, Zhang Chuanjun. Studie proveditelnosti od fortifikace moukou po fortifikace základních potravin živinami[J]. Zpracování obilí, 2009, 34 (4): 31-32.

[5] Wang Haibin, Ding Wenping, Li Qinglong. Implementace národního standardu pro nutričně obohacenou pšeničnou mouku na podporu velkého rozvoje čínského průmyslu mouky[J]. Zpracování obilí, 2008, 33 (3): 18-20.

[6] Yang Xiaoguang, Huo Junsheng. Mezinárodní zkušenosti s obohacováním moukou a její propagací v Číně[J]. Journal of Hygiene Research, 2003, 32 (Suppl.): 8-12.

[7] Xie Jie, Li Yan. Problémy a protiopatření při propagaci nutričně obohacené mouky v Číně[J]. Technologie oběhu obilí, 2008(5): 39-41, 45.

[8] Li Shuguo, Dong Zhenjun, Li Xuemei a kol. Výzkum současného stavu a klíčových technologií nutričně obohacené mouky v Číně[J]. Mlynářský průmysl, 2005(10): 6-8.

[9] Wang Bo, Huo Junsheng, Sun Jing a kol. Analýza strategií obohacování živin moukou v Číně[J]. Journal of Hygiene Research, 2008, 37(Suppl.): 10-13.